La ganadería de precisión aún no se ha convertido en una realidad comercial generalizada en el sector avícola, a pesar del aumento de la producción de investigación, según un nuevo informe.
Si bien el desarrollo de sistemas de precisión para la avicultura, en particular en pollos de engorde y gallinas ponedoras, ha recibido una atención cada vez mayor a escala mundial, especialmente en los Estados Unidos, China y Bélgica, a través de estudios centrados en mejorar la salud y el bienestar de las aves, aún no se ha centrado sobre comercialización.
¿Qué dicen los informes acerca de la avicultura de precisión?
El informe «Una revisión sistemática de la cría de ganado de precisión en el sector avícola: ¿La tecnología se enfoca en mejorar el bienestar de las aves», analizó 264 publicaciones revisadas por pares y actas de conferencias.
Encontró que el desarrollo de avicultura de precisión se ha centrado más comúnmente en la cría de pollos de engorde, seguido de las gallinas ponedoras, y principalmente implica el uso de sensores (ambientales y portátiles) (51,89%) y cámaras (42,42%), seguido del uso de micrófonos (14,02%).
Casi todos los artículos (96,21%) describieron sistemas prototipo, lo que sugiere que había muy pocos sistemas disponibles comercialmente. Las tecnologías disponibles comercialmente en avicultura de precisión fueron los sistemas eYeNamic Camera y sensores ambientales para medir la temperatura, el polvo ambiental, la humedad relativa, la vibración, la concentración de amoníaco, la concentración de dióxido de carbono y un sensor de espesor y grietas para huevos.
¿Por qué no hay sistemas comerciales en avicultura de precisión?
La razón de la falta de sistemas de precisión comerciales en la cadena de valor avícola podría ser, según algunos estudios, que la investigación no involucra a las empresas de fabricación desde el principio. Pocos sistemas se someten a pruebas en condiciones comerciales y, a veces, el desarrollo de la tecnología es incompleto, especialmente cuando el equipo muestra poca solidez o confiabilidad. Esto, junto con el período de recuperación incierto para los agricultores que invierten capital en la avicultura de precisión, está afectando a la industria.
El uso de herramientas tecnologicas de precisión en avicultura se está quedando detrás de otras especies
Si bien los obstáculos afectan a otros sectores, parece que las herramientas tecnologicas de precisión en el ámbito avícola se están quedando atrás de otras especies, como el ganado lechero. La tecnología de precisión disponible comercialmente en el sector lácteo incluye dispositivos para identificar, rastrear y ordeñar animales individuales, alimentar a los animales automáticamente y obtener datos de diagnóstico sobre una variedad de problemas de salud y rendimiento.
Más publicaciones tenían entre los objetivos la salud y el bienestar animal (63,64%) que la producción (51,14%). Asimismo, para las publicaciones con un solo objetivo, más publicaciones tenían como único objetivo la salud y el bienestar animal (39,77%) en comparación con la producción (27,27%).
De los artículos que tenían como único objetivo principal la salud y el bienestar de los animales, la mayoría de las medidas utilizadas para monitorear las aves fueron:
• basado en el comportamiento locomotor (43,81%),
• Vocalizaciones o sonidos de pájaros (20,95%).
• comportamiento de posarse
• comportamiento en reposo
• También se estudió la latencia para acostarse.
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Avicultura de Precision y Bienestar avícola
La revisión de la literatura encontró que la tecnología de precision puede ofrecer medidas de bienestar más objetivas que los métodos de evaluación tradicionales llevados a cabo por observadores humanos, proporcionando datos reales al proceso de discusión que de otro modo sería subjetivo.
La tecnología de precision permite que las granjas modernas a gran escala reproduzcan e incluso mejoren los beneficios de los agricultores que se preocupan y conocen a sus animales, transferidos a una escala mayor.
Esto podría hacerse mediante un seguimiento más estrecho del que los avicultores pueden proporcionar incluso a unos pocos animales, así como mediante la integración de datos a través de algoritmos de decisión.
Preocupaciones de los defensores del bienestar sobre los sistemas de precisión
Sin embargo, esto ha generado preocupación entre los defensores del bienestar animal de que los sistemas PLF, al ayudar a la gestión de los sistemas de cría intensiva, pueden afianzar el uso de tales sistemas que tienen un potencial limitado para lograr buenos problemas de bienestar animal. Por otro lado, algunos científicos han argumentado que las tecnologías PLF pueden servir para resaltar los problemas de bienestar de los sistemas pobres e informar estrategias basadas en evidencia para su mejora.
Otros han dicho que el uso de PLF en el sector de los pollos de engorde solo puede ser parte de una solución para mejorar el bienestar, junto con, por ejemplo, el uso de cepas de crecimiento más lento, la reducción de la densidad de población y el aumento de la duración del período de oscuridad en los galpones.
La revisión dijo que si bien se había discutido sustancialmente el potencial de bienestar, no estaba claro si el objetivo había sido mejorar el bienestar de las aves o si el enfoque había sido mejorar la eficiencia de la producción.
Es necesario trabajar en el futuro para superar las barreras a la comercialización y ampliar la gama de medidas de bienestar, en particular las relacionadas con el comportamiento, que pueden utilizarse como parte de la avicultura de precision. Y existe la necesidad de realizar más ensayos comerciales a gran escala que involucren a las empresas de fabricación, los agricultores y otras partes interesadas desde el principio.